Description
Manger low cost — THOMMEREL Yoann.
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𝗠𝗮𝗻𝗴𝗲𝗿 𝗹𝗼𝘄 𝗰𝗼𝘀𝘁 — THOMMEREL Yoann
📖 Résumé :
Huit millions de personnes en France ne peuvent pas se nourrir comme elles le souhaiteraient, obligées pour certaines de recourir aux dons, contraintes pour d’autres de se rabattre sur des produits low cost… À l’opposé de cette réalité, une offre alternative à celle de l’industrie agro-alimentaire, de meilleure qualité (bio, locale… ), se développe depuis vingt ans, mais n’est accessible qu’aux ménages ayant un certain revenu. Bien manger est devenu un luxe. Cette enquête décrypte les rouages d’un système et explore de nouveaux modèles pour l’alimentation de demain. Lutter contre la précarité alimentaire, c’est agir tout au long de la chaîne, du champ à l’assiette.
📅 2025
⚖️ 246 g · 📐 20,0 × 15,1 × 1,5 cm
f 7 – 9,84
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